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1、买切开的水果要注意些什么:处理不当易受细菌污染

水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理,水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时,买切开的水果要注意些什么,受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。买切开的水果要注意些什么,切开的水果在室温下存放太久,细菌便会滋生。

因此,在购买水果时尽量买未切开的水果。买切开的水果要注意些什么,如果一定要购买预先包装的切开水果,应留意包装是否完整、是否摆放在冷藏位置,以及有否过期。买切开的水果要注意些什么,另外,买回家后应尽早放入冰箱储存。

2、买切开的水果要注意些什么:水果切开易流失维生素C

水果是维生素C的主要来源,维生素C容易在空气中氧化,高温及阳光都会使其流失,而预先去皮、切开的鲜果,营养成分可能会减低。买切开的水果要注意些什么,英国消费者协会做过一项研究,测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量,买切开的水果要注意些什么,发现13个样本中,4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。

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